ધાબા, ધ ક્લેરિજમાં પંજાબી ફૂડ ફેસ્ટિવલમાં તમે બર્સ્ટ કરો ત્યાં સુધી ફિસ્ટ

તમારા માટે શુભ રાત્રિનો અર્થ શું છે? ખાણીપીણી તરીકે અમારા માટે, તે એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન હશે જે આપણને લાળ બનાવે છે. સ્ટાર્ટર્સથી લઈને ડેઝર્ટ સુધી, દરેક વસ્તુ એક સ્વીટ સ્પોટ પર પહોંચી જાય છે અને અમને વધુ ઈચ્છા છોડી દે છે. જો તમે મિજબાની કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક શોધી રહ્યા છો, તો અમારી પાસે તમને જે જોઈએ છે તે જ છે. ધ ક્લારિજ હોટેલ, નવી દિલ્હી ખાતે આઇકોનિક ધાબા રેસ્ટોરન્ટે બાર દિવસીય પંજાબી ફૂડ ફેસ્ટિવલનું આયોજન કર્યું છે. આશ્રયદાતાઓ અદ્ભુત રાંધણ આનંદનો નમૂનો લઈ શકે છે જે પંજાબી ભોજન ઓફર કરે છે.

મહેમાન રસોઇયા હરંગદ સિંહ ક્લેરિજના ધાબા ખાતે આ પંજાબી ફૂડ ફેસ્ટિવલનું સુકાન સંભાળે છે. ભારતીય ખાદ્યપદાર્થો પ્રત્યેના તેમના નવીન અને નોસ્ટાલ્જિક લેવા માટે જાણીતા, તેમણે પંજાબના હૃદયમાંથી જ અધિકૃત વાનગીઓની શ્રેણી તૈયાર કરી છે. તે તમને સંતોષવામાં કોઈ કસર છોડતો નથી, અને દરેક વાનગીની ઉત્પત્તિ અને મસાલાઓને ખૂબ ઊંડાણપૂર્વક સમજાવે છે. વેઇટિંગ સ્ટાફ અને ઉત્તમ સેવા ભવ્ય ભોજનની વધુ પ્રશંસા કરે છે.

આગમન પર, અમને પ્રથમ સારવાર આપવામાં આવી હતી સુક્કે કાલે ચને અને પિન્ની દા હલવો – મીઠાઈ અને મસાલાના લાક્ષણિક પંજાબી સંયોજન સાથે આરામદાયક અને સરળ વાનગીઓ કે જેણે અમારી ભૂખ વધારવામાં મદદ કરી. શાકાહારી ભૂખમાં, અમે પ્રયાસ કર્યો ભરવાન પનીર ટિક્કા, દહી કબાબ અને ભુટ્ટે માતર દી ટિક્કી. દરેક નાસ્તો કાળજીપૂર્વક પસંદગીના મસાલા સાથે તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો.

_{સુક્કે કાલે ચને અને પિન્ની દા હલવો. ફોટો ક્રેડિટ: એનડીટીવી ફૂડ}

_{દહીં કબાબ, ભરવાન પનીર ટિક્કા અને ભુટ્ટે માતર દી ટિક્કી. ફોટો ક્રેડિટ: એનડીટીવી ફૂડ}

માંસાહારી વિભાગમાં, અમે નમૂના લીધા લાહોરી મુર્ગ ટીક્કા, તવે આલી ચંપાન અને અમૃતસરી માચી. નરમ, રસદાર અને કોમળ માંસ ફક્ત મોંમાં ઓગળી જતું હતું. સાથોસાથ માટે ખાસ ઉલ્લેખ – ફુદીનાની ચટણી, પ્લાસ્ટિક કાચા પપૈયાની ચટણી, આમ પાપડની ચટણી અને અલબત્ત, પુષ્કળ ડુંગળીની વીંટી.

_{લાહોરી મુર્ગ ટીક્કા અમૃતસરી માચી, અને તવે આલી ચંપાન. ફોટો ક્રેડિટ: એનડીટીવી ફૂડ}

મુખ્ય અભ્યાસક્રમ પર આવતા, રસોઇયાએ તૈયાર કર્યું કૂકર માંસ તે પંજાબી ઘરોમાં રવિવારની તૈયારી હતી. અર્ધ-સૂકા પ્રોન તૈયારી, ઝીંગા તવા મસાલા કરાચીના મસાલામાં રાંધવામાં આવે છે. બંને વાનગીઓ ખૂબ આનંદપ્રદ હતી! શાકાહારી વિભાગમાં, ખુટવા પાલક વાડી અડદની દાળ આધારિત ક્રન્ચી વડીઓને પાલકની ગ્રેવીમાં પીરસવામાં આવી હતી.

_{કૂકર મીટ અને ઝીંગા તવા મસાલા સાથે નોન-વેજીટેરિયન મેન્સ. ફોટો ક્રેડિટ: એનડીટીવી ફૂડ}

_{ખુટવા પાલક વાડી. ફોટો ક્રેડિટ: એનડીટીવી ફૂડ}

આ તારાચંદ પનીર ભુરજી મેનુ પર પણ હતી – એક પ્રખ્યાત અને સુપ્રસિદ્ધ વાનગી જે ક્રીમી અને વ્યસનકારક હતી. કોઈપણ પંજાબી ભોજન તેના વિના પૂર્ણ થઈ શકતું નથી અમૃતસરી મા દલ આદુ સાથે ઉકાળો અને સ્પષ્ટ માખણ સાથે ટોચ. નાન, રોટલી અને પરાઠા જેવી બ્રેડની પસંદગીને મુખ્ય સાથે જોડી દેવામાં આવી હતી.

_{તારાચંદ પનીર ભુરજી. ફોટો ક્રેડિટ: એનડીટીવી ફૂડ}

_{અમૃતસરી મા કી દાળ. ફોટો ક્રેડિટ: એનડીટીવી ફૂડ}

મીઠાઈઓ માટે, અમે ક્લાસિક પ્રયાસ કર્યો ખીર અને દૂધ જલેબી એક મીઠી નોંધ પર દૈવી ભોજન સમાપ્ત કરવા માટે. તે ખરેખર ઇન્દ્રિયો માટે તહેવાર હતી! તેથી જો તમે હાર્દિક પંજાબી ભોજનનો આનંદ માણવા માંગતા હોવ જે તમને ખુશીથી છલકાવી દેશે, તો ઢાબા ખાતે પંજાબી ફૂડ ફેસ્ટિવલમાં જાઓ.

_{દૂધ જલેબી અને ખીર. ફોટો ક્રેડિટ: એનડીટીવી ફૂડ}

શું: પંજાબી ફૂડ ફેસ્ટિવલ

ક્યાં: ધાબા એટ ક્લેરિજ, 12, ડૉ. એપીજે અબ્દુલ કલામ આરડી, ટીસ જાન્યુઆરી રોડ વિસ્તાર, મોતીલાલ નેહરુ માર્ગ વિસ્તાર, નવી દિલ્હી, દિલ્હી 110011

ક્યારે: 14મી જુલાઈ – 25મી જુલાઈ 2022

12:30 pm – 2:45 pm લંચ માટે

રાત્રિભોજન માટે સાંજે 7:00 થી 11:30 વાગ્યા સુધી